Alumnos de Agronomía realizaron visita técnica a establecimiento ganadero

El día 6 de mayo del corriente año, estudiantes del quinto semestre de la carrera de Ingeniería Agronómica de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA-UNICAN), en el marco de la asignatura Zootecnia I, realizaron una visita técnica a un establecimiento ganadero. La actividad fue acompañada por el docente Dr. Guillermo Centurión Arrúa y la Médica Veterinaria Liz Lorena Iglesias Gallardo, quienes guiaron a los estudiantes durante la salida de campo.

Durante la jornada, los alumnos observaron el proceso de faena, destacándose la aplicación de prácticas adecuadas de bienestar animal. Asimismo, pudieron conocer las etapas de obtención de la canal, valorando la importancia de los procedimientos higiénico-sanitarios para garantizar la calidad del producto.

La visita incluyó además la observación e identificación de órganos del sistema digestivo y del aparato reproductor de las hembras, reforzando los conocimientos sobre anatomía y fisiología animal. Igualmente, se abordó la evaluación de la dentición bovina como método para la determinación de la edad del animal.